500 g feine Weizengrütze (Bulgur)

2 EL Speise-Öl

ca. 600 ml Wasser

2 EL Chillypaste

1 EL gekörnte Gemüsebrühe

1 Glas Taco-Relish (Fajita-Sauce)

1 Bund glatte Petersilie

1 Bund Frühlingszwiebeln

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Öl im Topf heiß werden lassen. Bulgur darin anrösten. Mit Wasser ablöschen. Unter ständigen Rühren erwärmen (vorsicht brennt leicht an!).

Chillypaste, Taco-Relish und gekörnte Gemüsebrühe dazu geben. Der Bulgur ist fertig, wenn er eine leicht körnige Konsistenz hat.

Abkühlen lassen.

Zum Schluss Petersilie zupfen, Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Beides unterheben.

Fertig!

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